優香さんおすすめ!「簡単!リゾット」

テレビ朝日のいまどき!ごはんにゲスト出演した際、優香流の絶品卵かけごはん
を紹介してくれた優香さんのおすすめメニューを紹介します。

優香さんおすすめ!「簡単!リゾット」が今回のおすすめメニューです。
アレンジひとつで和風にも洋風にもなるおススメ絶品メニューで、わざわざ
レストランに行かなくても、十分おいしいと小倉さんも大絶賛していました。

材料は簡単なものです
・冷やごはん  200g     ・しめじ  1束
・豆乳  1カップ        ・水  1カップ
・インスタント味噌汁の味噌と具(あさり)※ 1個分
・三つ葉    少量
・粉チーズ   適量


作り方も簡単です。
1.フライパンに豆乳、水、インスタント味噌汁の素を加え、火にかける。
2.煮立ってきたら、しめじ、冷やごはんを加え、よくかき混ぜる。
3.水分が無くなってきたら、あさり、粉チーズを加えてフタをする。
4.オリーブ油を加え、味をととのえたら出来上がり。
※インスタント味噌汁の代わりに、カップスープで洋風にアレンジしても楽しめます。

とってもおいしそうですよね。
わたしは、アレンジするならトマト系のスープで試してみたいと思いました。

トマト系のスープならごはんと合うし、疲れたときにも食欲がわいてきそう
な気がします。ぜひお試しください。

優香さんのリクエスト「豚の角煮のトマト煮」

テレビ朝日のいまどき!ごはんにゲスト出演して「優香流!絶品!卵かけ
ごはん」を紹介した優香さんのリクエストによって、スタジオで用意された
ごはんです。

ジューシーな豚肉とフレッシュなトマトが絡み合った絶品イタリアン。
トロトロのお肉はごはんがどんどん進みそうです。

こういうメニューっていくつかレパートリーにあると良いと思いませんか。
いざと言うとき、さっとごはんがどんどん進むメニューがあると助かります。
家族も大喜び、かも。

材料は

豚ばら肉 600g   ピーマン(赤・黄)  各2個
たまねぎ  1個       赤ワイン  150cc
トマトの水煮  400g    セロリ  1本
にんにく  1カケ       オリーブ油  適量
小麦粉  適量
はちみつ(アカシア)  大1 バルサミコ酢  大1


作り方です。

1.豚肉を切り分け、塩こしょうをふって揉みこみ、小麦粉をまぶす。
2.フライパンにオリーブ油をなじませ、1.の肉を入れて全体に濃い焼き色をつける。
3.鍋に2.の肉を移し、赤ワインを加えて強火で煮詰める。
4.トマトの水煮、バルサミコ酢を加え、煮立ったら弱火にし、フタをして40分煮る。
5.野菜を切り、にんにくと軽く炒め、4.の鍋に加え、フタして弱火で40分煮込み、ハチミツを加えて完成。

バルサミコがポイントですね。
変に、代わりを探すと香りや味がまったく変わるし、ピーマンとオリーブ油が
バルサミコと合わさってバリバリイタリアンになっちゃいますから。

以上、テレビ朝日のいまどき!ごはんで優香さんがリクエストした、
「豚の角煮のトマト煮」の紹介でした。

テレビのごはんプロジェクト

テレビ朝日のごはんプロジェクトとは、テレビ朝日と(社)米穀安定供給確保
支援機構の「ごはん食による朝食」を啓蒙するキャンペーンです。

タレントの優香を案内役に、公式サイトでは、クイズ形式のCMについてや、
ごはん食に関しての情報や、朝食と健康に関するレシピなどの情報が掲載
されています。

キャンペーンCMは「やじうまプラス」「クイズプレゼンバラエティーQ
さま!!」など、テレビ朝日の番組内限定で放送されます。

またフジテレビ系列のエフシージー総合研究所(フジテレビ商品研究所)
でも、「日本を朝から変えます」というスローガンの下、産経新聞の
カラー料理面のレシピ開発、栄養計算、調理、撮影を行っています。

なんと、現在2万を越えるレシピをデータベース管理しているそうです。

「この中から誰でも気軽にそして楽しく召し上がっていただける朝食レシピ
を厳選し配信いたします。朝食でみなさまの生活全般がより良くなること、
これが私たちの願いです。」 との意気込み。

和食にはこだわらなくとも、朝ごはんをきちんと食べようというのが、
今の流れらしい。

わたしは朝は、やっぱり米のご飯がいいですね。

テレビ朝日のいまどき!ごはん優香流!

テレビ朝日のいまどき!ごはん、のゲストに、優香さんが出演されました。
優香さんはテレビ朝日のごはんプロジェクトでもおなじみですね。
2007.03.11 O.A.

その時の反響が大きいようですね。
卵かけごはんと言う、気取りのないメニューに、女の子らしいちょっと
した気遣いを加える事でとてもおいしそうなごはんでした。

優香さんも大好きなメニューらしいですが、ごま油を使うのが
優香流でしょうか。

これだったら簡単に、好きなものを加えてアレンジできます。


優香流!絶品!卵かけごはん

材料はごはんを1杯分と卵1個。
ごま油、ねぎとじゃこは適量です。

作り方は
1.ごはんの中心にくぼみを作り、卵を落とす。
2.じゃことねぎをふりかけて、ごま油を適量、回し入れる。
3.それを電子レンジで約1分加熱すれば、できあがりです

前もって、卵を楊枝でちょっと刺して、穴を空けておけば破裂しませんよ。
たらこや明太子を使ってもおいしそうですね。

こういった簡単に済ましてしまうことの代名詞のようなメニューを、
手間を掛けずにおいしく頂けるというのは、私にとってとても心が
豊かになるような気がするんです。

優香ちゃん、なかなかどうして。

優香さんがゲストで出演したテレビ朝日のいまどき!ごはんから
卵かけごはんを紹介しました。

ごはんのレシピ

テレビ朝日のごはんの番組が大好きです。見ているだけで楽しいし、
晩ごはんの参考にもなりますよね。

今日はテレビ朝日のいまどき!ごはん、に登場したおいしそうなごはんの
レシピを紹介します。

テレビ朝日のいまどき!ごはん、の一億人の食卓から、2007.03.18 O.A
門出の食卓スペシャル/鶏の丸揚げの材料とレシピです。

材料
丸鶏(内臓を取り出したもの) 1羽、塩  適量
白こしょう  少々、はちみつ  適量
油  適宜

ごはん  1.5〜2合、アボガド  2個
海老  150g、にんにく・しょうが(みじん切り)  少々
卵  2個、塩・こしょう  少々
しょう油  大1、紹興酒  少々

ブロッコリー  適量、赤ピーマン  適量、白髪ねぎ  適量

以上はテレビ朝日のいまどき!ごはん登場した、一億人の食卓でオンエア
された門出の食卓スペシャル/鶏の丸揚げの材料です。

以下は作り方です
1、  丸鶏の中に塩を塗り込み、白こしょうを振って、20〜30分蒸す。
2、  粗熱を取った1の表面に、水で溶いたはちみつ(水1:はちみつ3)
    をまんべんなく塗る。
3、 2を、風通しの良い所で、余分な水分をよく乾燥させる。
4、  にんにく・しょうがのみじん切り、海老を加えて炒め、紹興酒で
    フランベし、皿に取り出す
5、  (4)の鍋に溶き卵を軽くひと混ぜ炒め、ごはんを加え、
    塩こしょうして炒める。
6  5に4を戻し、(6等分程に切った)アボガド、しょう油を加えて、
    軽く炒めて炒飯完成。
7、 6を3の中に(肛門から)詰めて、詰め口を爪楊枝で
    しっかり留める。
8、  7を、170℃ほどに熱した油に入れて、揚げ色が表面にまんべんなく
    付くまで揚げる。
9、  軽く炒めたブロッコリーと赤ピーマン、白髪ネギと共に8を
    皿に盛って、完成。

3は、後で揚げる際、油がはねない様、しっかりと乾かして下さい。
8では、油はあまり高温にせずに揚げ始めて下さい!高温だと、
 丸焦げになります。

鶏を入れる際は、油がはねない様、静かにゆっくり入れて下さい
また(8)では、鶏の大きさより大きめのサイズの鍋で、油は鶏が
半身隠れる程の量で揚げて下さい
焦がさない様、鶏を回転させながら揚げる事がポイントです。

以上がテレビ朝日のいまどき!ごはんの門出の食卓スペシャル/鶏の丸揚げの
作り方でした。